北海道音更町の銘菓「柳月パンデロー月ふわり」

柳月は、六花亭と人気を二分する、北海道の有名お菓子メーカーです。

定番のお土産は、三方六(バウムクーヘン)シリーズですが、洋風テイストの和菓子もとても美味しいんですよ。

柳月パンデロー月ふわりの特徴

柳月パンデロー月ふわりとは、新テイストの洋風饅頭です。

出典:Wikipedia

パンデローは、ポルトガルの修道院生まれのお菓子です。教会へのお供え物として焼かれ、キリスト教行事や復活祭(イースター)では必ず食べられます。

ポルトガル各地で作られますが、地方によって形や配合が違います。共通しているのは、卵、砂糖、小麦粉を使い、油脂類が全く入らないところです。

日本のカステラのルーツとも言われています。

カステラまんじゅうなのでフワフワかと思いきや、しっとりもっちり感を持ち合わせています。

綺麗に丸い黄色い饅頭は、お月様そのものです。

十勝小豆のこしあんと、チーズクリームの塩味が絶妙なバランスで、塩分が餡子の甘さを引き立てていることは間違いありません。

材料にはカステラと同じ小麦粉･砂糖･水飴が使われているので、カステラの味わいがありつつも、もちもちとした心地よい食感が味わえます。

この味わいは、北海道の材料を使っているからこそ出せるのでしょうね。

商品名	月ふわり
製造者	柳月
製造者住所	北海道河東郡音更町下音更北9西18-2
原材料	砂糖、小麦粉、鶏卵、小豆、麦芽糖、水あめ、ファットスプレッド、植物油脂、脱脂粉乳、全粉乳、ナチュラルチーズ、バター、ブドウ糖、食塩、ゼラチン、トレハロース、加工でん粉、膨張剤、乳化剤、香料、増粘多糖類、グリシン、着色料(アナトー、ビタミンB2、カロチン)、pH調整剤、(原材料の一部に大豆を含む)
賞味期限	10日
保存方法	直射日光･高温多湿を避けて保存

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