北海道の郷土銘菓「べこ餅」

 

北海道のソウルフード「べこもち」が、千葉県内のイオンで売られていたので、つい買ってしまいました。

道産子には馴染みが深く、5月の端午の節句といえば柏餅ではなく「べこ餅」。道内各地にあるたくさんの和菓子屋さんで作られているのですが、今回入手できたのは日糧製パンの「福かまど　べこ餅」です。

べこ餅の特徴

• 米粉を使ったもっちりと柔らかいお餅
• 木の葉型で白色と茶色(黒糖)のツートンカラーがメジャー
• 白色と緑色(よもぎ)や、茶色一色のものもある
• 餅の下に笹の葉を敷いてあったりもする
• 餡子入りのものもあるが多くは餡なし

べこ餅を食べた感想

もっちもっちとしたコシがある食感。上新粉を使っているのですあまにも似ていますが、見た目と甘さは柏餅に近いです。

甘さは控えめですが、噛むと甘みが出てきます。

白い部分も美味しいのですが、やっぱり茶色の黒糖部分がべこ餅の醍醐味です。あんこが大好きな私でも、このお餅に関してはあんこが無い方が食べやすくて好きです。

表面はしっとりしていますが、指先でつまんでも餅は指にくっつかないので食べやすく、腹持ちがいいのでおやつにも最適です。

べこ餅の商品概要

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