たまに、季節限定の和菓子を食べたいと思っていたところ、桜の塩漬けを使った珍しい艶ふくさを見つけたのでお取り寄せしました。
春を感じる可愛い見た目にも心惹かれたので、1個だけ買って味見です。
江戸桜通りの特徴
- 倉敷のむらすずめに似た桃色のふくさ菓子
- 桜葉の蜜漬けを巻いている
- 桜餅のカステラバージョン
- 中身はこしあん
- 皮に空いた大小の穴が美しい模様となっている
江戸桜通りを食べた感想
甘くてしっとりしたあんこを、ふんわり軽いカステラで包んだ和菓子です。
桜餅を思わせるほのかな香りが食欲をそそります。大小の皮の穴が着物に描かれた模様のようで、ピンクと良く合い、温かみと優しさを感じます。
皮もしっとりしていて重さを感じないほど軽く、歯ごたえもかなり軽やか。甘さも控えめです。その分あんこは甘味が強いので、桜の葉の塩味とバランスを取っているのかなと思います。
味が良いだけに、カステラが控えめなのがちょっと残念でした。皮のボリュームがもう少し多ければ良かったな～と思います。
江戸桜通りの商品概要
| 商品名 | 江戸桜通り |
|---|---|
| 製造者 | 日本橋屋長兵衛 |
| 製造者住所 | 東京都中央区日本橋室町1-6-2 |
| 原材料 | 砂糖、小豆、小麦粉、卵、水あめ、桜葉蜜漬け、清酒、食塩、植物油脂、粉末油脂、加工デンプン、膨張剤、乳化剤(大豆由来)、カゼインNa(乳由来)、着色料(赤3、赤106)、酵素、香料、酸味料 |
| 賞味期限 | 8日 |
| 保存方法 | 直射日光･高温多湿を避けて保存 |
