せんべい･あられ･おかきの違いって何?

みなさんは、煎餅、あられ、おかきのどれが一番好きですか?どれも似ていますがちゃんとした違いがあるんですよ。

そこで、せんべい、あられ、おかきの違いを紹介したいと思います。

「せんべい」「あられ･おかき」の違い

せんべい、あられ･おかきは、どれもお米で作られるお菓子ですが、材料によって種類が分けられます。

米菓として使われるお米には2種類あり、うるち米を使うのが「煎餅」、もち米を使うのが「あられ」「おかき」「揚げ餅」です。

膨らみにくいのが特徴。「草加煎餅」「サラダ煎餅」「ぬれ煎餅」など、硬いものから柔らかいものまで様々です。

実は柿の種もおかきの一種です。

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せんべいと違い、膨らむのが特徴。

あられは氷の粒「あられ」くらい小粒で、おかきはそれよりも大きめです。ただし、定義はお店によってまちまちです。

大きさはあられなのに、名前はおかきの「北菓楼　開拓おかき」

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播磨屋本店華麗満月

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おかきは鏡餅を槌(つち)で欠き割って、揚げたり焼いたりしたものです。

「欠いた餅＝欠き餅」を丁寧語の「お」を付けて「おかき」となりました。

せんべい･あられ･おかきの区別は、作り方(焼く･揚げる)、味付け(塩や醤油など)の違いとは全く関係がありません。

材料が、うるち米かもち米かの違いによって種類が分けられます。