楽天で何気なく和菓子を探していたら、びっくり価格のお饅頭を見つけちゃいました。
なぜこんなに安いのかと思ったら、賞味期限間近の在庫処分品でした。
とはいえ、注文した時点で賞味期限が18日もあったので、早速お取り寄せしてみました。
うすかわまんじゅうの特徴
- 薄皮は山芋を加えた上質の生地
- あんこはこしあんで、北海道産の小豆を氷砂糖と希少糖で炊き上げている
- 菓子職人 小幡寿康 氏 伝授の極上のあんこである
- 小幡氏は「NHK プロフェッショナル仕事の流儀」「フジテレビ 国宝人間」で紹介されている
- 1998年第23回全国菓子大博覧会にて大臣栄誉賞を受賞している
- 姉妹品に、つぶあんの熊野詣まんじゅうがある
うすかわまんじゅうを食べた感想
うすかわまんじゅうは、皮に山芋が使われた薯蕷饅頭(じょうよまんじゅう)です。
皮はしっとりしているのに、噛むとホロっとして、徐々にシュワっと溶けていきます。
あんこは甘すぎず、しっとりとした舌ざわりです。羊羹でいえば水ようかん寄りのみずみずしさがあり、さっぱりとしていて漉し餡好きにはたまらない上質な味でした。
皮の食感と、あんこの柔らかさと水分量のバランスがとても良く、うまく計算して作られていると感じました。
「もう一回り大きいと嬉しいのに～」と、旨さを噛みしめながら食べ終えたのは言うまでもありません。
※訳あり品なので簡易包装でしたが、通常のものはちゃんと箱に入っています。
うすかわまんじゅうの商品概要
| 商品名 | うすかわまんじゅう |
|---|---|
| 製造者 | 福亀堂 |
| 製造者住所 | 和歌山県西牟婁郡白浜町3031-119 |
| 原材料 | 小豆、氷砂糖、砂糖、希少糖含有シロップ、米粉(国産)、山芋、還元水飴、小麦、食用油脂(大豆･乳成分を含む)、澱粉分解物、寒天/膨張剤 |
| 賞味期限 | 20日以上 |
| 保存方法 | 直射日光･高温多湿を避けて保存 |
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